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胡蘿卜的品種很多，按色澤可分為紅、黃、白、紫等數種，我國栽培最多的是紅、黃兩種。 紅胡蘿卜表面光滑、粗細均勻，顏色為紅皮、紅肉、紅心。--詳細介紹
按色澤可分為紅、黃、白、紫等數種，我國栽培最多的是紅、黃兩種。按形狀可分為圓錐形和圓柱形。 1.一種個頭小，比較細，顏色偏紅。 2.另一種也是細小型的，顏色呈紫紅色。 3.最后一種比較粗大，顏色淡一些，偏橙黃色。 前兩種是我們所說的紅胡蘿卜。
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