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花蛤蜊 (花蛤、文蛤、西施舌)
蛤蜊，為蛤蜊科動物四角蛤蜊或其他各種蛤蜊的肉。產我國沿海一帶，生活在淺海底。軟體動物，長約3厘米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。蛤蜊是青島的獨特海產品，青島俗稱嘎啦。在青島附近，它主要產于膠州灣內，棲息在潮間帶中、下區以下的泥沙灘海底，以干潮線以下產量最多。其棲息于泥沙中的深度，一般都不超過自己身體長....--詳細介紹
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花蛤蜊的功效與作用
滋陰明目 軟堅 化痰 益精潤臟
花蛤蜊的營養價值
花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理；脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。 含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。 蛤肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。
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