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芥藍屬十字花科，一年生草本。原產我國，以廣東福建等省栽培較多。產于秋末至春季。芥藍葉柄較長，葉呈長倒卵型，色澤深綠、莖葉多白粉，氣味清香、質地柔嫩，味道鮮美，是葉菜類中含維生素較多的青菜。芥藍的食用部分為帶葉的菜薹，因為芥藍含淀粉多，的以口感不如菜心柔軟，但十分爽脆，別有風味。由于葉色翠綠，芥藍已比....--詳細介紹
助消化、防止便秘降低膽固醇軟化血管、預防心臟病詳細»
芥蘭菜的主要功效：
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黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
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