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鴨屬脊椎動(dòng)物門，鳥綱雁形目，鴨科動(dòng)物，是由野生綠頭鴨和斑嘴鴨馴化而來(lái)。鴨肉是一種美味佳肴，適于滋補(bǔ)，是各種美味名菜的主要原料。人們常言“雞鴨魚肉”四大葷，鴨肉蛋白質(zhì)含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分布較均勻。--詳細(xì)介紹
與鴨肉的搭配食物：酸菜、山藥、栗子、豆豉、白菜
福建炒飯
冬菜燉鴨
八寶鱘飯
油爆鴨丁
韭菜
土豆
薏米
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菠蘿
獼猴桃
桔子
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麻辣小龍蝦
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