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為西葫蘆的變種，植物、花、果與普通西葫蘆相似，外皮金黃色，果肉經加熱或冷凍可分離(通過攪拌，故名攪瓜)為直徑約2mm的細絲，故也被稱為“天然粉絲”--詳細介紹
與黃金西葫蘆的搭配食物：
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
桔子
李子
百香果
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土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
桔子
李子
百香果
