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黃蘑 (金頂側耳、金頂蘑、金黃側耳、榆黃蘑、玉皇蘑)
黃蘑因營養(yǎng)成份很高，有"素肉"之稱，是烹制菜肴中不可多得的美味，可炒、可爆、可燒、可扒、可燉湯，其味道鮮美，口感滑嫩。--詳細介紹
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黃蘑的功效與作用
1、祛脂降壓：能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。 2、壯陽壯腰：適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數(shù)及補五臟之氣不足。 3、減肥：含有豐富的食物纖維，容易有飽足感，還會吸附多余脂肪一起排出。 4、壯骨：含有豐富的鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。 5、其他功效：長期食用，有降低血壓、降低膽固醇含量的功能， 具有滋補強壯功效;治虛弱萎癥(肌萎)、痢疾等;是老年人心血管疾病患者和肥胖癥患者的理想保健食品。
黃蘑的營養(yǎng)價值
富含碳水化合物，構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質;解毒;增強腸道功能。富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。富含纖維素，具有使人有飽食感，有利于減肥。進食后可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。富含鉀，具有有助于維持神經健康、心跳規(guī)律正常，可以預防中風，并協(xié)助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。
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