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黃芽白 (大白菜)
黃芽白富含維A、維C、及大量B族維生素，是很有益營養的菜蔬。在我國北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如筍”之說。大白菜具有較高的營養價值，有“百菜不如白菜”的說法。--詳細介紹
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黃芽白的功效與作用
有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經常吃白菜可防止維生素C缺乏癥(壞血病)。 白菜能降低女性乳腺癌發生率。 白菜中的纖維素不但能起到潤腸、促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質的吸收。中醫認為白菜微寒味甘，有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。白菜子則可解酒。 可以用于輔助治療粉刺、肺熱咳喘、便秘、腹瀉、感冒、凍瘡等疾癥。
黃芽白的營養價值
黃芽白富含維A、維C、及大量B族維生素，是很有益營養的菜蔬
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