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藿香葉 (廣藿香)
藿香為唇形科多年生草本植物，分布較廣，常見栽培。喜溫旺濕潤扣陽光充足環(huán)境，宜疏松肥沃和排水良好的沙壤土。 其全草入藥有止嘔吐，治霍亂腹痛，驅(qū)逐腸胃充氣，清暑等效;果可作香料;葉及莖均富含揮發(fā)性芳香油，有濃郁的香味，為芳香油原料。藿香亦可作為烹飪佐料，或者烹飪材料，某些比較生僻的菜肴和民間小吃中利用....--詳細(xì)介紹
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藿香葉的功效與作用
1、化濕脾、理氣和胃：用于濕阻脾胃、脘腹脹滿、濕溫初起。若濕阻中焦、脘悶納呆者，與佩蘭等同用;若濕溫初起，可配薄荷、茵陳、黃芩等同用。 2、止嘔止瀉： 用于嘔吐、泄瀉等。若感受穢濁、嘔吐泄瀉之癥，可配蘇葉、半夏、厚樸、陳皮等同用;若胃寒嘔吐者，可配半夏同用;如濕熱者，可配黃蓮、竹茹;脾胃虛弱者，可配黨參、甘草;妊娠嘔吐，可配砂仁同用。 3、祛暑： 用于暑濕癥。其治暑濕，不論偏寒、偏熱，都可應(yīng)用，臨床經(jīng)常與佩蘭配伍同用。 4、發(fā)汗解表：用于發(fā)熱惡寒、惡寒發(fā)熱、胸脘滿悶。配伍紫蘇、陳皮。 5、明目：維生素A對眼睛的發(fā)育有十分重要的作用，合成視網(wǎng)膜視桿細(xì)胞感光物質(zhì)。提高眼睛的抗病能力和預(yù)防夜盲。 6、其他功效：治鼻淵，常可配豬膽汁等同用。
藿香葉的營養(yǎng)價值
1.富含鐵，鐵可以促進(jìn)發(fā)育；增加對疾病的抵抗力；調(diào)節(jié)組織呼吸，防止疲勞；構(gòu)成血紅素，預(yù)防和治療因缺鐵而引起的貧血；使皮膚恢復(fù)良好的血色。 2.富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高；調(diào)節(jié)激素的分泌；控制炎癥和水腫；維持酸堿平衡等。 3.富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝；提供膳食纖維；增強(qiáng)腸道功能。 4.富含維生素A，維A具有明目，輔助治療多種眼疾，增強(qiáng)免疫力，清除自由基，促進(jìn)生長發(fā)育，保護(hù)胃、呼吸道黏膜的功能。
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