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雞蛋卷 (奄列蛋,煎蛋卷)
雞蛋卷，港澳地區稱為奄列蛋。雞蛋卷的制作方式在中餐和西餐中區別不大，但是中文雞蛋卷與英文omellet之間，并不是絕對的對應翻譯。因為omellet在西餐中，指的是“美式早餐”、“英國與愛爾蘭式早餐”里的雞蛋菜式之一，特指早餐中的雞蛋卷。港澳地區所言奄列蛋就是指omellet。中文的雞蛋卷有多種含義....--詳細介紹
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雞蛋卷的介紹
雞蛋卷，港澳地區稱為奄列蛋。雞蛋卷的制作方式在中餐和西餐中區別不大，但是中文雞蛋卷與英文omellet之間，并不是絕對的對應翻譯。因為omellet在西餐中，指的是“美式早餐”、“英國與愛爾蘭式早餐”里的雞蛋菜式之一，特指早餐中的雞蛋卷。港澳地區所言奄列蛋就是指omellet。中文的雞蛋卷有多種含義，比如可以是超市里銷售的酥脆“蛋卷”；也可以是加入面粉后制作的花式主食等等。
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