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醬排骨
排骨，指豬、牛、羊等動(dòng)物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用，如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。排骨，也可用來形容人非常瘦，多指男性。--詳細(xì)介紹
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如何辨別醬排骨好壞
1.要新鮮的。最好不要冷凍肉，夏季午后在菜場買的排骨也都不鮮，一定要新鮮的，否則燒起來沒肉香味，買回來當(dāng)天不打算吃的一定要立即放冷凍室凍起來 2.要排骨內(nèi)側(cè)適量帶些白板油的。不要那種看上去全是精肉，幾乎一點(diǎn)豬板油都看不到的，因?yàn)槟菢拥呢i都是瘦肉精喂出來的。 3.做粉蒸肉排骨長約5公分。 4.肉太少適合煲湯，如果做粉蒸排骨或紅燒排骨肉可選適中些的。大排肉最好不要帶在上面，因?yàn)榇笈湃膺@樣吃起來太材。大排肉適合炒肉片。
如何儲(chǔ)存醬排骨
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