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肉松是我國著名的特產，具有營養豐富，味美可口，攜帶方便等特點。雞肉松用雞肉除去水分后而制成的。一般的肉松都是磨成了末狀物，適合兒童使用。--詳細介紹
由于產地不同，肉松的特點也各不相同。福建肉松是深紅色的小圓粒，大小均勻，不含硬粒、色澤鮮艷，油潤不膩，入口即融；太倉肉松是金黃色的蓬松長絨，香氣濃郁，略帶甜味，咀嚼時沒有渣子感；涪陵肉松則為蓬松細長的纖維狀，富有彈性，色澤金黃，香味濃郁，無硬渣。如果外觀灰黃，無光澤，組織結塊、有霉斑，纖維粘連或粘手，肌纖維易斷，有酸敗味則說明該肉松以變質，切勿購買。
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