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火腿是以畜禽肉為主要原料，輔以淀粉、植物蛋白粉等填充劑，再加入食鹽、糖、酒、味精、香辛料等調味品，并添加品質改良劑卡拉膠和維生素C，以及護色劑、保水劑、防腐劑等物質。火腿腸是深受人們歡迎的一種肉類食品，肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。--詳細介紹
與火腿的相克食物：杏仁、香菜、烏梅、田螺、菱角、菊花、鯽魚、甘草、百合、鵪鶉
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
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