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子姜,附有姜芽,秋分前后就會長出像排列的手指那樣的新芽來,這就是最宜食用的子姜。因為尖部有微微的紫色,所以叫做紫姜。可以作菜肴的配菜或醬腌,味道鮮美。用途廣泛,既是很好的佐料、調味品,也是很好的醫療保健品;既可生食,也可做餡。故古人稱之為“蔬中拂土”。--詳細介紹
適宜傷風感冒、寒性痛經、暈車暈船者食用。
子姜的主要適宜人群:
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
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