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椒鹽為中國各個地區常見的調味料。可以用小中火將花椒粒與鹽炒約一兩分鐘至花椒香氣溢出，盛起待涼即可。 在中國華北地區，椒鹽的做法是將花椒炸酥，碾碎成粉，攙在細鹽之中，一般作為炸雞或者其他炸肉的調料，可以加在油炸食品包裹的面糊中，也可以炸好后用油炸食品蘸著椒鹽吃。也可以制作多種面食，比如烙餅，牛舌餅。--詳細介紹
芳香健胃，溫中散寒，除濕止痛，殺蟲解毒，止癢解腥之功效。詳細»
椒鹽酥黃豆
椒鹽的主要功效：
韭菜
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枇杷
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海馬
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