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白麴(屬于植物根霉菌）適用于米飯之液化及化工工作。屬于酒類發(fā)酵菌。--詳細(xì)介紹
與白麴的搭配食物：
薏米
土豆
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
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麻辣小龍蝦
奶茶
排骨蘿卜湯
紅豆粥
薏米
土豆
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗