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咖喱
咖喱是由多種香料調配而成的醬料，常見于印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜肴，最有名的是印度和泰國烹調法，然而咖哩已經在亞太地區成為主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少數的真正泛亞的菜肴或飲料，但要指出的是，它的來源是來自于印度。印度口味是以混合各方....--詳細介紹
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咖喱的功效與作用
1.增進食欲能促進唾液和胃液的分泌，加快胃腸蠕動，增進食欲。2.促進血液循環咖喱還能促進血液循環，達到發汗的目的，所以在炎熱地區，人們特別喜歡吃咖喱菜肴。3.抗癌抗癌美國癌癥研究協會的研究指出，咖喱內所含的姜黃素具有激活肝細胞并抑制癌細胞的功能，對于肝病和癌癥的預防能起到一定的作用。
咖喱的營養價值
咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、草果、胡椒、桂皮、丁香和芫荽子等。
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