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北京填鴨屬于北京鴨的品系之一，它是用填食器對鴨子強行填食喂育而成的，故被稱為北京填鴨?！ ”本┨铠喚哂刑铕B時間短，育肥快，肥瘦分明，皮下脂肪厚，鮮嫩適度，不腥不酸，是制作烤鴨的最理想原料。--詳細介紹
與北京填鴨的搭配食物：
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
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排骨蘿卜湯
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
