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北京填鴨
北京填鴨屬于北京鴨的品系之一，它是用填食器對鴨子強行填食喂育而成的，故被稱為北京填鴨。 北京填鴨具有填養時間短，育肥快，肥瘦分明，皮下脂肪厚，鮮嫩適度，不腥不酸，是制作烤鴨的最理想原料。--詳細介紹
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北京填鴨的功效與作用
化痰止咳,養胃,利尿消腫,補腎虛,養陰補虛
北京填鴨的營養價值
1、鴨肉味甘、性寒，有益陰、養胃、補腎、除虛弱、消腫、止咳化痰作用。 2、凡身體虛弱，患病初愈，體內有熱，時常上火的人，尤其是—些低燒、食少、口干、大便干燥和有水腫的人，食鴨肉最有效。 3、老人、兒童常常陰虛，故應常吃點鴨肉為好。
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