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辣椒屬茄科,一年生或多年生蔬菜。原產南美洲熱帶,明代傳入我國。我國各地均有生產,以四川、湖南、湖北產量最多。四季均有供應。辣椒老熟后可曬制辣椒干。辣椒的品質要求:作為鮮食的辣椒應以大小均勻,果皮堅實,肉厚質細而脆嫩新鮮,無蟲咬、黑點和腐爛現象者為上品。干紅辣椒是辣椒經晾干后的制品。印度人稱辣椒為“紅....--詳細介紹
陰虛火旺者、高血壓患者忌食
紅辣椒的主要不適宜人群:
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
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