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            辣椒粉

            辣椒粉是紅色或紅黃色,油潤而均勻的粉末,是由紅辣椒,黃辣椒,辣椒籽及部分辣椒桿碾細而成的混合物,具有辣椒固有的辣香味,聞之刺鼻打噴嚏。--詳細介紹

            辣椒粉的功效與作用

            1. 解熱鎮痛:辣椒辛溫,能夠通過發汗而降低體溫,并緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用; 

            2. 預防癌變:辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質,它可阻止有關細胞的新陳代謝,從而終止細胞組織的癌變過程,降低癌癥細胞的發生率;

            3. 增加食欲、幫助消化:辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促進腸道蠕動,幫助消化;

            4. 降脂減肥:辣椒所含的辣椒素,能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪積存,有利于降脂減肥防病。

            辣椒粉的營養價值

            辣椒含有維生素B、維生素C、維生素P、蛋白質、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣、辣椒素、二氫辣椒素等多種成分,尤其是維生素C的含量很高,在蔬菜中名列前茅,每100克辣椒中就含維生素C 105毫克。用于凋味的干辣椒中還含有豐富的維生素A。紅椒遠比青椒的營養價值高。與青椒相比,紅椒中的維生素C多0.8倍,胡蘿卜素多3倍。

            辣椒粉的營養成分表 (每100克)

            鈣:146毫克 蛋白質:15.2克 脂肪:9.5克
            鋅:1.52毫克 硒:8微克 維生素E:15.33毫克
            銅:0.95毫克 鐵:20.7毫克 水:9.4克
            鈉:100毫克 錳:1.46毫克 鎂:223毫克
            磷:374毫克 鉀:1358毫克 胡蘿卜素:18740微克
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