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            楊桃 (五棱子、五斂、羊桃、陽桃、三棱子、風鼓、鬼桃、三稔)

            楊桃是酢漿草科植物楊桃的果實。分布我國東南部及云南。果皮呈蠟質(zhì),光滑鮮艷,果肉黃亮,細致脆嫩,爽甜多汁。楊桃含有多種招牌營養(yǎng)素,并含有大量的揮發(fā)性成分,帶有一股清香。在茶余酒后吃幾片楊桃,會感到口爽神怡,另有一番風味。--詳細介紹

            如何辨別楊桃好壞

            看硬度。細致地把果實全身輕摸一遍,選質(zhì)地較硬的果實。凡是已經(jīng)整體變軟或局部有軟點的果實,都盡量不要。如果選了,回家后要馬上食用。 

            看外表。體型飽滿、無傷無病的果較好,靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少,因品種而異。

             看大小。小型果在口味上和營養(yǎng)上并不遜色于大型果,所以不必一味追求大果,異常大的果實更不要選擇。 挑選楊桃時用手掂一掂,一般越沉的汁越多。清洗干凈后切除帶有澀味的棱邊,生食時最好切成條狀而非星狀,能保證每塊甜度均勻;由果頭吃到尾,會越吃越香甜。

            如何儲存楊桃

            楊桃很容易變黃變色,最好用泡末紙包住,放在冰箱冷藏室里保存,并盡可能的包嚴。

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