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            老抽

            老抽(香港對濃醬油的稱呼)即濃醬油,是醬油的一種。特色是色澤較深,呈棕褐色并帶有光澤,以及味道較為濃郁鮮甜。是經過釀造發酵加工而成的醬油。--詳細介紹

            老抽的功效與作用

            用途:一般用來給食品著色用。比如做紅燒等需要上色的菜時使用比較好。

            老抽的營養價值

            老抽的營養成分表 (每100克)

            脂肪:300毫克 纖維素:0.001毫克 鐵:0.001毫克
            鈉:0.001毫克 鎂:0.001毫克 鉀:0.001毫克
            鈣:0.001毫克 蛋白質:7900毫克

            老抽的主要功效:

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