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藍莓果實一開始呈淺綠色,然后轉為紅紫色,最后成為藍色或深紫色,此時成熟可以采收。藍莓帶有甜甜的風味,而酸度各異,被用在果凍、果醬、冰激凌與派等甜點上,也會加入瑪芬中烘培,是許多點心與佳肴的成分之一。藍莓的產季從每年五月到十月,在七月達最高峰。--詳細介紹
新鮮藍莓果實緊致、干性、飽滿,表皮細滑,相對來說不帶樹葉和梗。 大小并不是衡量藍莓果實是否成熟的標志,但是顏色卻是。成熟藍莓的果子應該呈深紫色和藍黑色之間。紅色的藍莓并沒有成熟,但是可以用于菜肴中。
新鮮藍莓應放入冰箱,在食用前清洗。購買新鮮藍莓后最好在7日內食用。
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