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肋眼牛排
肋眼牛排：靠近胸部的肋肌。跟人不一樣，牛的胸部極少活動，所以肋眼牛排的肉質也比較嫩。這塊肉的特點是外形相當漂亮。大理石紋分布均勻，中間有一塊大油花，旁邊一點一點的小油花，就像眼睛一樣，故名Ribeye。煎制時，一定要烤到七、八分熟，把油脂燒透，讓肉里的油花完全化掉，使其充分與周圍的瘦肉完全融合，但又....--詳細介紹
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肋眼牛排的功效與作用
1、補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群 2、健脾：適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。 3、和胃：中和胃酸，緩解胃痛。 4、強筋：強筋、通絡，恢復疲勞和調(diào)理腰膝酸軟。 5、壯骨：能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。
肋眼牛排的營養(yǎng)價值
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