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            鰱魚頭

            鰱魚頭是鰱魚的頭部,其價(jià)值含量高。鰱魚(Chub)又叫白鰱、水鰱、跳鰱、鰱子,屬于鯉形目,鯉科,是著名的四大家魚之一。體形側(cè)扁、稍高,呈紡錘形,背部青灰色,兩側(cè)及腹部白色。頭較大。眼睛位置很低。鱗片細(xì)小。腹部正中角質(zhì)棱自胸鰭下方直延達(dá)肛門。胸鰭不超過(guò)腹鰭基部。各鰭色灰白。形態(tài)和鳙魚相似,鰱魚性急躁,....--詳細(xì)介紹

            如何辨別鰱魚頭好壞

            鰱魚的性成熟年齡較草魚早1-2年。成熟個(gè)體也較小,一般3公斤以上的雌魚便可達(dá)到成熟。5公斤左右的雌魚相對(duì)懷卵量約4-5萬(wàn)粒/公斤體重,絕對(duì)懷卵量20-25萬(wàn)粒。卵漂浮性。產(chǎn)卵期與草魚相近。

            如何儲(chǔ)存鰱魚頭

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