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白扁豆為豆科一年生纏繞草本植物扁豆的成熟種子。扁豆原產印度、印度尼西亞等熱帶地區，約在漢晉間引入我國。秋、冬二季采收成熟果實，曬干，取出種子，再曬干。--詳細介紹
與白扁豆的相克食物：
土豆
韭菜
薏米
枇杷
黃豆
湯圓
甜椒
小湯圓
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枇杷
黃豆
湯圓
甜椒
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