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煉乳是鮮牛奶經真空濃縮除掉大部分水分而制成的“濃縮牛奶”。煉乳的種類很多，可分為甜煉乳、淡煉乳、脫脂煉乳、半脫脂煉乳、花式煉乳，強化煉乳等。淡煉乳不含蔗糖，但由于煉乳均經高溫消毒，因此維生素類營養元素受到破壞。--詳細介紹
煉乳是鮮牛奶經真空濃縮除掉大部分水分而制成的“濃縮牛奶”。煉乳的種類很多，可分為甜煉乳、淡煉乳、脫脂煉乳、半脫脂煉乳、花式煉乳，強化煉乳等。淡煉乳不含蔗糖，但由于煉乳均經高溫消毒，因此維生素類營養元素受到破壞。
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