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            涼薯 (沙葛、豆薯、地瓜)

            涼薯屬豆科,涼薯屬中能形成塊根的栽培種,一年生或多年生纏繞性草質藤本植物。涼薯的塊根肥大,肉潔白脆嫩多汁,富含糖分和蛋白質,還含豐富的維生素C。可生食,也可熟食。種子及莖葉中含魚藤酮,對人畜有劇毒,可制成敵敵畏等殺蟲劑。--詳細介紹

            涼薯的功效與作用

            涼薯不僅風味出眾,還頗具藥用價值,它有清熱祛火、養陰生津之功,生吃或榨汁飲用,可治療因感冒出現的發熱、煩渴、咽喉疼痛;陰血虧虛引起的煩熱、潮熱、盜汗、手足心熱、失眠以及婦女更年期出現的上述相類癥狀。

            涼薯的營養價值

            涼薯的營養成分表 (每100克)

            脂肪:200毫克 鋅:0.01毫克 纖維素:850毫克
            硒:0.01毫克 銅:0.01毫克 鐵:0.01毫克
            鈉:0.01毫克 鎂:0.01毫克 鉀:0.01毫克
            鈣:0.01毫克 蛋白質:900毫克

            涼薯的主要功效:

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