-
-
馬鮫魚 (鲅魚，鰆魚，鱍魚、竹鮫 、串烏)
馬鮫魚，Scomberomorusniphonius，體形狹長，頭及體背部藍黑色。一般體長為25～50厘米、體重300～1000克。分布于北太平洋西部，中國產于黃海和渤海.清洪亮吉《曉讀書齋初錄》卷上：“嘉興出馬皋魚，味較他魚清美，舊未解其命名之義，今考《水經注·沔水下》云：‘谷水之右有馬皋城’……....--詳細介紹
分享到：
馬鮫魚的功效與作用
1、止咳平喘鲅魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效。2、提神抗衰老鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產后虛弱和神經衰弱等癥會有一定輔助療效。
馬鮫魚的營養價值
馬鮫魚肉質細嫩潔白，糯軟鮮爽，營養豐富，尾巴的味道特別好，物美價廉。素有“鯧魚嘴，馬鮫尾”之說。馬鮫魚原產地新西蘭。在每年入秋后，在我國頻繁活動于東海、黃海和渤海，常在湛藍的濤波里，形成青灰灰的一大片，一撥撥激起水花，景象蔚為壯觀。馬鮫魚屬近海溫水性洄游魚類，魚期：4-6月由于以魚蝦等水生動物為食，故馬鮫魚生得渾身肥滿，是一種經濟價值較高的海產優質魚類。據分析，每百克魚肉含蛋白質19.1克，脂肪2.5克，并含多種維生素等。馬鮫魚膽固醇含量低，富含提高人腦智力的DHA元素和大量蛋白質、氨基酸以及鈣、鐵、鈉等微量元素，還具有提神和防衰老等食療功效，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產后虛弱和神經衰弱等癥有一定輔助療效。馬鮫魚肉多刺少,肉嫩味美,民間有“山上鷓鴣獐,海里馬鮫魚”的贊譽。起食用方法多種多樣，既可鮮食，也可腌制。鮮食時可清蒸、油炸、抄魚片等；若用魚肉煲粥或煎煮為湯，則色味清美，甜滑可口，尤其是馬鮫魚氽丸湯，那真是丸香、湯鮮、味美的海鮮一絕，更是四季皆宜、老少皆宜、中外皆宜、食客同贊的人間美食。隔夜馬鮫魚不適宜食用，以免中毒。
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
桔子
