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饅頭 (饃、饃饃)
饅頭是我國北方小麥生產地區人們的主要食物，北方稱無餡者為饅頭或饃，有餡者為包子。在江南地區，一般在制作時加入肉、菜、豆蓉等餡料的饅頭叫做包子，而普通的饅頭叫白饅頭。相傳三國時期，諸葛亮經過瀘水，命廚子以米面為皮，內包黑牛白羊之肉，捏塑出49顆人頭，灑酒祭江。從此，在民間既有了“饅頭”一說。--詳細介紹
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饅頭的功效與作用
饅頭是以面粉經發酵制成，主要營養素是碳水化合物，是人們補充能量的基礎食物。
饅頭的營養價值
養胃消脹：饅頭是面粉經發酵制成，更容易消化吸收。胃酸過多、脹肚、消化不良而致腹瀉的人吃烤饅頭，會感到舒服并減輕癥狀。
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