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鰻鱺(mánlí)鰻鱺科(AnguillajaponicaTemmincketSchlegel)鰻鱺是一種降河性洄游魚(yú)類,原產(chǎn)于海中,溯河到淡水內(nèi)長(zhǎng)大,后回到海中產(chǎn)卵。每年春季,大批幼鰻(也稱白仔、鰻線)成群自大海進(jìn)入江河口。--詳細(xì)介紹
品質(zhì)良好的活鰻大體而言必需具備下列條件: 一、魚(yú)身柔軟而青藍(lán)色者。 二、含適度的脂肪。 三、無(wú)異嗅味者。 四、味道鮮美者。 五、適合耐久蓄養(yǎng)者。
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
橄欖油
阿膠棗
白醋
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