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: 美芹 (芹、香芹、藥芹、菫、白芹、洋芹菜、美國(guó)芹菜)

西芹，傘形科植物，它既不是根菜，也不屬于粘滑食物，它營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)及多種維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有芹菜油，具有降血壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿等療效，是一種保健蔬菜，西芹從國(guó)外引入，已廣泛栽培并深受百姓喜愛的，葉柄寬厚，單株葉片數(shù)多，重量大，可達(dá)1Kg以上。西芹和本芹（中國(guó)芹菜）具有....--詳細(xì)介紹

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基本概述營(yíng)養(yǎng)功效基本介紹食物相克食物搭配適宜人群不適宜人群如何挑選網(wǎng)友評(píng)論相關(guān)文章熱門問答

美芹的功效與作用

調(diào)經(jīng)、消炎、降壓、鎮(zhèn)靜、清熱止渴、健胃、利尿等作用

美芹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

平時(shí)作菜肴食用，也可將芹菜搗汁加熱飲用，可清理血液伏熱，增加血液循環(huán)，兼治小便疼痛、利尿。2. 食療：常吃芹菜對(duì)高血壓、血管硬化、神經(jīng)衰弱等患者有輔助治療作用。芹菜因含鐵量較高(每百克約8.5毫克)，所以亦是缺鐵性貧血患者的佳蔬，芹菜葉中所含的胡蘿卜素和維生素C比莖多，因此吃時(shí)不要杷芹菜葉丟掉。芹菜含有大量的粗纖維，可刺激胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。3.藥用：性味：帶根全草：甘、苦、涼。效用：帶根全草：平肝清熱，袪風(fēng)利濕，降血壓。治頭暈?zāi)X脹，小便淋痛，尿血。