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米花糖
米花糖，以重慶江津米花糖和四川樂(lè)山蘇稽米花糖最為著名.米花糖主要是用糯米和白糖作的。先要經(jīng)過(guò)米制過(guò)程，就是將糯米蒸熟，晾干使它仍成原米粒狀，然后每天5公斤糯米以200克飴糖兌成水，在鍋內(nèi)焙制，俟水干后，再用砂炒，這時(shí)1粒米可漲到4粒米大(用豬油或菜油炸有同樣效果，為了節(jié)約油脂，一般多用砂炒)，然后再....--詳細(xì)介紹
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米花糖的功效與作用
米花糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
米花糖上面撒有芝麻，芝麻就有含油量高、色澤潔白、籽粒飽滿、種皮薄、口感好、后味香醇等優(yōu)良品質(zhì)。 糖分含量高，適宜增肥者或是營(yíng)養(yǎng)不良。
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