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蘑菇 (蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌)
蘑菇是食用菌真菌門擔子菌亞門層菌綱傘菌目黑傘科蘑菇的子實菌蓋及菌柄，通常與平菇、草菇、和香菇一起并稱為對人體有益的常用“四大食用菌”。蘑菇以菌直徑2～4厘米，尚未開傘，菌柄短粗，長約2～4厘米，橫徑1.5～2厘米時，肉厚脆嫩，香味濃郁，品質最佳。人工栽培最多，其肉質肥嫩、鮮美可口。屬于可食性真菌。--詳細介紹
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蘑菇的功效與作用
化痰止咳,祛脂降壓,通便,提高免疫力,健脾
蘑菇的營養價值
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
蘑菇的營養成分表 (每100克)
| 維生素A：0.002毫克 | 銅：0.49毫克 | 鐵：1.2毫克 |
| 鈉：8.3毫克 | 錳：0.11毫克 | 鎂：11毫克 |
| 磷：94毫克 | 鉀：312毫克 | 胡蘿卜素：0.01毫克 |
| 鈣：6毫克 | 蛋白質：2.7克 | 脂肪：0.1克 |
| 煙酸：4毫克 | 鋅：0.92毫克 | 纖維素：2.1克 |
| 硒：0.55微克 | 維生素E：0.56毫克 | 維生素C：2毫克 |
蘑菇的主要功效： 保健調理 增強免疫力 潤肺止咳 潤腸通便 查看更多功效相似的食材?
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