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做面條的時候，用墨魚汁拌在做面條的面粉中和勻，做成黑色的墨魚面。--詳細介紹
脾胃虛寒的人少吃，高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食;患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏等疾病的人忌食;墨魚肉屬動風發物，故有病這人酌情忌食。 墨魚與茄子相克，烹飪時應該注意。
墨魚面的主要不適宜人群：
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
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黃豆
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羊骨
椰子
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