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            母雞

            老母雞的補益之功效更高,許多久病、瘦弱之人用來補身,尤其是畏寒風(fēng)重,虛不受補者,老母雞不但能補氣補血,還可祛風(fēng),故比雞項(指未生過雞蛋的雌雞)優(yōu)勝得多。按照一般人的習(xí)慣,多喜歡吃鮮嫩的雞項,不愛吃肉粗骨硬的老母雞。但從祛風(fēng)補氣補血的功效來看,母雞愈老,功效越好。因為老母雞肉多,鈣質(zhì)多,用文火熬湯,最....--詳細(xì)介紹

            什么人不適宜吃母雞

             感冒發(fā)熱、火熱偏旺、痰濕偏重、肥胖癥患者、熱毒癤腫、高血壓病人、血脂偏高者忌食;雞肉雞湯中含脂肪較多,會使血中膽固醇進(jìn)一步升高,引起動脈硬化,冠心病,使血壓持續(xù)升高,對病情不利;患有膽囊炎、膽石癥的人忌食。以免刺激膽囊,引起膽絞痛發(fā)作。痛風(fēng)癥病人不宜喝雞湯。

            母雞的主要不適宜人群:

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