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苜蓿芽是一種低熱量且營養(yǎng)豐富的天然堿性食物，堿性度高達61.5，可幫助葷食者中和體內血液之酸性。苜蓿芽所含蛋白質是小麥的1.5倍。--詳細介紹
苜蓿是豆科含羞草亞科的，是羽狀復葉，很好辨認，花是淡紫色小花，且有變態(tài)葉構成的卷須。
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