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原名苜蔌MedicagohispidaGaertn,屬豆科植物。見載于陶宏景《名醫別錄》。嫩莖葉,又名黃花苜蓿,刺苜蓿、草頭。莖平臥或傾斜之出復葉,8月至立春3月陸續采收各地有野生,亦有栽培。江蘇蘇州等地將其嫩苗掩作菜蔬,叫金花菜。一名三葉菜,古稱首蓿,原本是馬吃的,據說還是張騫出使西域從大宛帶回來....--詳細介紹
苜蓿為多年生草本;主根長,多分枝。莖通常直立,近無毛,高30—100厘米。復葉有3小葉,小葉倒卵形或倒披針形,長1—2厘米,寬約0.5厘米,頂端圓,中肋稍凸出,上半部葉有鋸齒,基部狹楔形;托葉狹披針形,全緣。總狀花序腋生,花8—25,紫色。莢果螺旋形,無刺,頂端有尖曝咀;種子1—8顆。花果期5—6月。
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