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奶油蛋糕是一種將奶油涂在蛋糕表面上的糕點制品。奶油蛋糕分兩種:重奶油蛋糕;輕奶油蛋糕。 重奶油蛋糕又稱磅蛋糕、奶油蛋糕、布丁蛋糕。此類蛋糕所用的原料為面粉1磅(100%),奶油1磅(100%),注模面糊重量1磅(100%),所以稱作磅蛋糕(poundcake)。--詳細介紹
孕婦、需要哺乳的新媽媽和兒童等特殊人群,就盡量減少反式脂肪的攝入。換句話說,少吃含反式脂肪酸的人造奶油食品。
奶油蛋糕的主要不適宜人群:
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
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