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牛腦
牛科動(dòng)物黃牛或水牛的腦。--詳細(xì)介紹
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牛腦的功效與作用
生津止渴,消食,補(bǔ)血益氣,止血涼血,提高免疫力,療頭痛頭暈,健腦,其他功效
牛腦的營養(yǎng)價(jià)值
1.富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，提高免疫力。緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。 2.富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。 3.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。 4.富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟；提供必需脂肪酸；促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。
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