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牛科動物黃牛或水牛的肝，肝臟是動物體內(nèi)儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有營養(yǎng)保健功能，是最理想的補血佳品之一。--詳細介紹
高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者不宜食用。
牛肝的主要不適宜人群：
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
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