-
-
牛肩部肉
牛分黃牛、水牛、牦牛、乳牛四種，其中以黃牛肉為最佳。黃牛肉的顏色一般呈棕紅色或暗紅色，脂肪為黃色，肌肉纖維較粗，肌肉間無(wú)脂肪夾雜。牛肩部肉質(zhì)堅(jiān)韌。南方的水牛肉，肉色比黃牛肉暗，肌肉纖維粗而松弛，有紫色光澤。脂肪呈黃色，干燥而少粘性，肉不易煮爛，肉質(zhì)差，不如黃牛肉。--詳細(xì)介紹
分享到：
牛肩部肉的功效與作用
養(yǎng)胃,補(bǔ)血益氣,亮發(fā),提高免疫力,健腦,健脾,強(qiáng)筋,壯骨,養(yǎng)陰補(bǔ)虛
牛肩部肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟，提供必需脂肪酸，促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。 2.富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡。提高免疫力。緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。
與牛肩部肉功效相似的食材
查看更多
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
桔子
