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其味鮮美，多用于西餐。中菜則極少用，尤以大圍酒席或盛筵中更為少見。--詳細介紹
患有瘡毒、濕疹、瘙癢癥等皮膚病癥者應戒食。而患有肝炎、腎炎者亦應慎食之，以免病情加重或復發。
牛膝圓肉的主要不適宜人群：
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
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韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
