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: 蓮子 (蓮寶、蓮米、藕實、水芝、丹澤芝、蓮蓬子、水笠子)

蓮子為睡蓮科植物蓮成熟的種子，是常見的滋補之品，有很好的滋補作用，一般家庭都制作過冰糖蓮子湯、銀耳蓮子羹，或用它制作過八寶粥；古人認為經常服食，百病可祛，因它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。--詳細介紹

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蓮子的功效與作用

1.防癌抗癌：蓮子善于補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。

2.降血壓：蓮子所含非結晶形生物堿N－9有降血壓作用。

3.強心安神：蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。用作補益藥，補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。可治療脾虛久瀉、瀉久痢、腎虛遺精、滑泄、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。

4.滋養補虛、止遺澀精：對于久病、產后或老年體虛者，更是常用營養佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

蓮子的營養價值

1.蓮子富含蛋白質、多鐘維生素和礦物質以及微量元素，熱量也較高，尤其是很好的鈣源、磷源。

2.蓮子還有天門冬素和蜜三糖等。

3.蓮子芯含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。

蓮子的營養成分表 (每100克)

煙酸：4.2毫克	脂肪：2克	硒：3.36微克
鋅：2.78毫克	維生素E：2.17毫克	維生素B2：0.08毫克
維生素C：5毫克	銅：1.33毫克	維生素B1：0.16毫克
鐵：3.6毫克	碳水化合物（糖類）：67.2克	錳：8.23毫克
鈉：5.1毫克	膳食纖維：3克	鎂：242毫克
磷：550毫克	鈣：97毫克	鉀：846毫克
蛋白質：17.2克