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牛尾筍是竹筍的一種，從竹子的根狀莖上發出的幼嫩的發育芽,一經長出地面就砍下作為一種蔬菜，尤其被中國人和日本人所食用。--詳細介紹
與牛尾筍的搭配食物：
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
蜂蜜
紅棗
紅胡蘿卜
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薏米
韭菜
黃豆
枇杷
蜂蜜
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