牛膝蓋骨為牛科動物黃牛或水牛的膝蓋的骨骼,主要是軟骨組織。據《本朝綱目》記載,“甘,溫,無毒。”--詳細介紹
牛肉+鯰魚 會中毒; 牛肉+田螺 會中毒; 牛肉+白酒 會牙齒發炎; 牛肉+橄欖 同食會引起身體不適; 此外,牛肉的禁忌還有: (1)不宜食用反復剩熱或冷藏加溫的牛肉食品; (2)內熱盛者禁忌食用; (3)不宜食用熏、烤、腌制之品; (4)不宜用不適當烹制方法烹制食用; (5)不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉; (6)不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜鍋炒食牛肉; (7)與豬肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生姜同食易致牙齦炎癥; (8)不宜與牛膝、仙茅同用; (9)服氨茶堿時禁忌食用。
牛膝蓋骨的主要不適宜人群: