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泡打粉是一種復合疏松劑，主要用作面制食品的快速疏松劑。 主要用于制作蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅、面包等食品。--詳細介紹
與泡打粉的相克食物：
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
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韭菜
薏米
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桑葚
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