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苤藍(lán)(piělán)(Brassicaoleracesvar.carlorapa)又名球莖甘藍(lán)，俗名擘藍(lán)、玉蔓青、天津叫撇列、東北叫不留客、人頭疙瘩。越南語名(xuhào)。十字花科。蕓薹屬，一、二年生草本植物。其食用部分為肉質(zhì)球莖，質(zhì)脆嫩，可鮮食及腌制。--詳細(xì)介紹
與苤藍(lán)的搭配食物：胡蘿卜
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