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葡萄干
葡萄干(英文名稱：raisin)是在日光下曬干或在陰影下晾干的葡萄的果實。做葡萄干的果實必須是成熟的果實，葡萄干內的含水量只有15-25%，其果糖的含量高達60%，因此它非常甜。--詳細介紹
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如何辨別葡萄干好壞
一、無核綠葡萄干 一級(大顆粒)： 顆粒均勻、色澤基本一致，糖份含量52%左右，水份含量14%左右，雜質小于2%，粒數/100G，220粒左右。 二級(中顆粒)： 顆粒均勻，糖份含量52%左右，水份含量14%左右，雜質小于2%，粒數/100G，260粒左右。 三級(混裝)： 糖份含量52%左右，水份含量14%左右，雜質大于2%。 二、無核紅葡萄干： 顆粒均勻、色澤一致(人工精選)，糖份含量大于52%，水份含量小于14%，雜質小于1%。 混裝，糖份含量52%左右，水份含量14%左右，雜質大于2%。
如何儲存葡萄干
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