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千張(thinsheetsofbeancurd)。我國北方稱為豆腐皮。豆制食品，是一種薄的豆腐干片，色白，可涼拌，可清炒，可煮食。湖北有名菜“千張肉絲”，即以千張為原料。--詳細介紹
與千張的搭配食物：帶魚、白蘿卜
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
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